Kommen Sie nach Baton Rouge in Louisiana

18/07/2019
Kommen Sie nach Baton Rouge in Louisiana

 

Die Studenten- und Hauptstadt von Louisiana ist Baton Rouge, die für ihre Festlichkeiten und Kunstveranstaltungen bekannt ist. Genauso bunt wie das Leben ist auch die Essenskultur von Baton Rouge, die Ihnen verschiedenste Aromen und eine innovative Fusionsküche bietet. Schlendern Sie von einem Gewürzmarkt über eine trendige Food-Halle bis hin zu einer Dessert-Oase und lassen Sie sich und Ihre Sinne überraschen.

Lernen Sie im Cajun-Style zu kochen

Köche fühlen sich im Red Stick Spice Market sofort wohl. Dieses Geschäft, das sich vollkommen den Gewürzen widmet, hat Gänge voller Gewürzmischungen, hochwertigen Gewürzen und Fertiggerichten. Hier können Sie alle Geschmacksrichtungen Louisianas finden. Von Honig- und Pfeffergelee aus der Region bis hin zu süßen Pralinen und gewürzten Nüssen. Falls die Gewürze Sie interessieren, sollten Sie außerdem die Möglichkeit nutzen, um an einem Kochkurs der Inhaberin Anne Milneck teilzunehmen. Kurse beinhalten alles von Marmelade und Gelee bis zu Häppchen und französischem Bistrokochen, aber was Reisende am meisten interessiert sollte wohl der Cajun Kochkurs sein. Hier lernt man alles über diese besondere Küche, zum Beispiel, dass sie lokales Gemüse, reichhaltiges geräuchertes Fleisch, Meeresfrüchte, Reis und kräftige Aromen mischt und wo ihre Ursprünge liegen: Frühe akadische Siedler in Louisiana waren gezwungen, traditionelle Rezepte an ihre neu entdeckten lokalen Ressourcen anzupassen. Nutzen Sie die Chance und nehmen Sie sich Gewürze wie den Corn Maque Choux (eine beliebte Beilage) mit und arbeiten Sie diese zu Hause in Ihre Gerichte mit ein.

Alles unter einem Dach

Food-Hallen sind allgemein angesagt. Da kann sich der White Star Market nichts nachsagen lassen. Diese moderne und helle Halle bietet eine Mischung aus verlockenden Restaurants, die sich alle unter einem Dach befinden. Hier finden Sie etwas für alle Geschmäcker: Besuchen Sie Gov’t Taco, um gute Tacos zu kosten, die nach einer Idee von "Food Network Star" -Vizemeister Jay Ducote kreiert wurden. Wir empfehlen Ihnen den "The Catfish are Coming!" - Taco mit Melasse-Senf-gebratenem Wels, Maiskolben-Choux, knusprigem Gemüse und scharfer Gov't-Soße. Danach sollten Sie authentisches asiatisches Essen bei Chow Yum Phat und dazu einen kaltgepressten Saft und leckere Acai-Schalen von The Big Squeezy bestellen. Hier werden Sie sicher überrascht, egal wofür Sie sich entscheiden. Zu guter Letzt, sollten Sie einen Drink von der Bar Mouton genießen. Hier erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an Weinen, regionalen Craft-Bieren und klasse Cocktails.

Modernes südländisches Essen und unwiderstehlicher Nachtisch

Es gibt einige Orte, die Sie in Baton Rouge nicht verpassen dürfen. Elsie’s Plate and Pie ist einer davon. Benannt nach der verstorbenen Großmutter von Chefkoch Paul Dupre, ist dieser Ort immer sehr gut besucht, egal ob von Einheimischen, Touristen oder Familien. Das Restaurant mit südländisch inspirierter Speisekarte bietet eine gemütliche Atmosphäre, die nahezu jedem gefällt. Wir empfehlen Ihnen den Cajun Crawfisch Queso zu bestellen. Eine liousianische Variante von Pommes und Queso, bei der es sich um Schweineschwarten handelt und die Käsesauce Stücke von Langusten enthält. Oder Sie bestellen den Piment-Käse-Salat mit gemischtem Feldgemüse, gerösteten Pekannüssen, Frühlingszwiebeln, Croutons und Pfeffer-Gelee-Vinaigrette, falls Sie es etwas gesunder mögen. Etwas, das Sie aber in keinem Fall verpassen sollten, ist es, in diesem Restaurant Kuchen zu bestellen. Zu den Favoriten gehört der säuerlich-süße Cheery hand pie mit Vanilleeis. Oder aber der s’mores pie, eine göttlich cremige Schokoladenkomposition, die mit kissenartigem Marshmallow-Baiser übergossen ist und perfekt in Brand gesteckt wurde.

Anreise

Internationale Flüge über Atlanta, Houston oder Dallas bringen Sie zum Baton Rouge Metropolitan Airport, der sich nur 11 Kilometer von der Innenstadt entfernt befindet. Der Louis Armstrong International Airport in New Orleans (etwas mehr als eine Stunde von der Innenstadt von Baton Rouge entfernt) ist auch angebracht, um nach Baton Rouge zu kommen.

 

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